Идеальная выпечка для клиентов, залог успеха вашего бизнеса!
![]() |
Шамотная плита используется в печах для приготовления пиццы, пирогов, хлеба и другой выпечки. |
Выполняем заказы по индивидуальным размерам, для профессиональных печей.
Таблица основных типоразмеров
№п/п | Размер плиты, мм | Толщина, мм |
1 | 400х600 | 20 |
2 | 520х520 | 16 |
3 | 520х520 | 20 |
4 | 560х360 | 20 |
5 | 600х380 | 30 |
6 | 620х307 | 15 |
7 | 660х330 | 15 |
8 | 670х330 | 20 |
9 | 670х360 | 20 |
Подовые камни изготавливаются из натуральных материалов — шамотной глины высокотемпературного обжига.
Пекарский камень позволяет превратить Вашу печь в настоящую русскую печку или итальянскую каменную печь!
— Пекарский камень идеален для выпечки хлеба.
Когда вы выкладываете тесто на горячий камень, он быстро и равномерно передает тепло, тесто не расплывается, а поднимается, образуя хрустящую корочку с нежным мякишем внутри.
Хлеб, испеченный на пекарском камне, не подгорит, равномерно пропечётся и зарумянится.
— Идеален пекарский камень и для приготовления пиццы: он поглощает излишнюю влагу из теста, пицца пропекается равномерно и получается с хрустящей корочкой.
Из-за короткого времени выпечки начинка остается сочной и вкусной.
— Для запекания мяса или рыбы рекомендуется заворачивать их в алюминиевую фольгу.
![]() |
![]() |
![]() |
Рекомендации по использованию:
Перед выпеканием камень прогреть в духовом шкафу 30 минут при температуре 250 градусов.
При необходимости присыпать поверхность камня мукой и выложить сверху тесто.
Использовать алюминиевую фольгу при запекании мяса или рыбы. Обернуть фольгой и расположить на камне.
Для устранения остатков пищи применять скребок или не слишком жесткую щеточку.
После очистки дать камню просохнуть.
Не мыть средствами для мытья посуды!
Не замачивать в воде!
Не класть влажный камень в духовку!
Не смазывать маслом камень для выпечки!
Не мыть камень в посудомоечной машине!
Камень ручной работы, поэтому на поверхности возможно появление незначительного количества щербинок — это нормально.